miền sơn cước

Sinh ra và lớn lên ở Nghệ An, nhưng anh Lê Anh Tú (44 tuổi) lại nên duyên với miền quê Hoà Bắc thuộc huyện Hoà Vang, TP Đà Nẵng. Ở nơi đây, anh không chỉ tâm huyết với sự nghiệp trồng người, mà còn ấp ủ một ước mơ làm giàu từ cây dược liệu đặc sản của vùng đất này – cây chè dây.

Tận dụng lợi thế của vùng cao, nơi có khí hậu quanh năm mát mẻ, một HTX ở Sa Pa (Lào Cai) đã phát triển mô hình trồng rau xứ lạnh với quả su su là nông sản chủ lực và đạt được những kết quả đáng kinh ngạc.

A Lưới là một huyện miền núi biên giới phía tây của tỉnh Thừa Thiên Huế, nơi đây tập trung nhiều đồng bào các dân tộc thiểu số cùng sinh sống như Pa Cô, Tà Ôi, Cơ Tu, Pa Hy...Sùng tre là đặc sản của đồng bào vùng cao A Lưới. Người Pa Cô, Cơ Tu… đều có những món ngon chế biến từ sùng tre.

Dù đôi chân không lành lặn, nhưng bằng ý chí và nghị lực phi thường, anh Nguyễn Văn Cường - kỹ thuật viên xét nghiệm, Trung tâm Y tế huyện Khánh Sơn, tỉnh Khánh Hoà đã vượt qua mọi khó khăn để trở thành tấm gương tiêu biểu trong học tập và làm theo Bác.

Ngày 12-13/1/2023, Báo NTNN/Điện tử Dân Việt phối hợp cùng Nha khoa Sài Gòn H.N tổ chức Chương trình “Bánh chưng xanh - Tết sum vầy” cho các em học sinh Trường PTDTBT Tiểu học Sàng Ma Sáo (Bát Xát, Lào Cai). Những chiếc bánh chưng xanh năm nay sẽ đem lại niềm vui, hạnh phúc cho các em học sinh nơi đây.

Chỉ trong một ngày mà bà Mùa Thị Rỗ, dân tộc Mông, ở bản Co Lóng, xã Lóng Luông, huyện Vân Hồ, tỉnh Sơn La mất cả con trai và cháu nội.

Vào thời điểm 8-10 (âm lịch), dế mèn bắt đầu vào mùa sinh sản, người dân xã Sơn Hồng, huyện Hương Sơn, đi bắt dế về chế biến làm thực phẩm, hoặc đem bán 2.000 đồng một con.

Dùng nhíp loại bỏ màng bảo vệ nhộng ong, nhẹ nhàng gắp từng con nhộng ra, người thợ dùng tăm nhọn đâm giữa thân lấy phần ruột. Nhộng ong kích thước nhỏ, người làm phải rất khéo kéo, mới có thể lấy ruột của chúng ra 1 cách đầy đủ, con nhộng được nguyên vẹn, không nát. Sau khi sơ chế, nhộng ong bán với giá 500.000 – 600.000/kg.

Mùa này, các cánh rừng ở các huyện miền núi Hà Tĩnh, các loài ong vò vẽ, ong chần, những loài ong cực độc, được xem là "ong tử thần", bắt đầu vào mùa xây tổ, sinh sản. Đây cũng là thời điểm, những thợ săn ong liều mình để bắt sống cả tổ.

Tháng 7-9 (ÂL) hàng năm là thời gian sinh sản của những chú dế mèn. Đây là thời điểm người dân xã Sơn Hồng, huyện Hương Sơn (tỉnh Hà Tĩnh) mang dụng cụ đi săn những con dế béo tròn, bụng chứa đầy trứng béo ngậy.