TTVH Online

Loại rau dại mọc đầy ven biển Phú Quốc, xưa cho chẳng ai lấy nay thành hàng xa xỉ được lòng giới nhà giàu

Phong Cầm 31/05/2022 19:03 GMT+7

Là loại rau dại mọc đầy ven bờ biển, rau câu chân vịt (rau câu rong biển) nay trở thành món ăn ngon cực tốt cho sức khỏe, người có tiền chưa chắc đã mua được.

Đặc biệt loại rau dại này có công dụng thanh nhiệt giải độc, bồi bổ sức khỏe rất tốt. Chính vì vậy mà nó trở thành món quà biếu rất được lòng giới nhà giàu.

Loại rau dại mọc đầy ven biển Phú Quốc, xưa cho chẳng ai lấy nay thành hàng xa xỉ được lòng giới nhà giàu - Ảnh 1.

Ít ai biết rằng rau câu chân vịt (rau câu rong biển) là loại rau dại mọc đầy ven bờ biển, nay trở thành món ăn ngon cực tốt cho sức khỏe, người có tiền chưa chắc đã mua được.

Loại rau dại mọc đầy ven biển Phú Quốc, xưa cho chẳng ai lấy nay thành hàng xa xỉ được lòng giới nhà giàu - Ảnh 2.

Rau câu chân vịt có tên khoa học Porphyra crispata, thường mọc nhiều ở các tỉnh thành miền biển như đảo Phú Quý, Phú Quốc, Kiên Giang…

Loại rau dại mọc đầy ven biển Phú Quốc, xưa cho chẳng ai lấy nay thành hàng xa xỉ được lòng giới nhà giàu - Ảnh 3.

Loại rau dại này có thân nhỏ như sợi chỉ, màu nâu tím, hình dáng giống chân vịt, mọc thành từng tảng lớn bám vào mặt đá.

Loại rau dại mọc đầy ven biển Phú Quốc, xưa cho chẳng ai lấy nay thành hàng xa xỉ được lòng giới nhà giàu - Ảnh 4.

Muốn khai thác rau câu chân vịt cần dùng tới kỹ thuật đặc thù, người hái phải kiên nhẫn và khéo léo thu hoạch từng cọng rau.

Loại rau dại mọc đầy ven biển Phú Quốc, xưa cho chẳng ai lấy nay thành hàng xa xỉ được lòng giới nhà giàu - Ảnh 5.

Có 2 cách hái rau câu: ngắt từng sợi nhỏ để tránh bị đứt hoặc dùng thìa cạo để tách từng cụm rau ra khỏi bờ đá.

Loại rau dại mọc đầy ven biển Phú Quốc, xưa cho chẳng ai lấy nay thành hàng xa xỉ được lòng giới nhà giàu - Ảnh 6.

Người dân miền biển coi rau câu chân vịt như “báu vật trời ban” bởi chúng đem lại thu nhập cho dân đảo quanh năm.

Loại rau dại mọc đầy ven biển Phú Quốc, xưa cho chẳng ai lấy nay thành hàng xa xỉ được lòng giới nhà giàu - Ảnh 7.

Trước đây, lượng rau câu chân vịt thu được rất nhiều nhưng giá bán rất thấp, chỉ vài chục nghìn đồng mỗi kilogram rau khô.

Loại rau dại mọc đầy ven biển Phú Quốc, xưa cho chẳng ai lấy nay thành hàng xa xỉ được lòng giới nhà giàu - Ảnh 8.

Thời gian gần đây, giá rau câu chân vịt đã tăng cao nhưng sản lượng thu hoạch chỉ bằng 1/3 so với trước.

Loại rau dại mọc đầy ven biển Phú Quốc, xưa cho chẳng ai lấy nay thành hàng xa xỉ được lòng giới nhà giàu - Ảnh 9.

Trung bình mỗi ngày, một người sẽ thu hoạch được 5kg rau câu tươi, tương đương thu về 100 - 200.000 đồng/lần hái.

Loại rau dại mọc đầy ven biển Phú Quốc, xưa cho chẳng ai lấy nay thành hàng xa xỉ được lòng giới nhà giàu - Ảnh 10.

Sau khi khai thác từ biển, rau câu được làm sạch cát đá, sau đó đem phơi khô và bán cho thương lái hoặc bán trực tiếp vào đất liền.

Loại rau dại mọc đầy ven biển Phú Quốc, xưa cho chẳng ai lấy nay thành hàng xa xỉ được lòng giới nhà giàu - Ảnh 11.

Hiện nay, rau câu chân vịt đã trở thành đặc sản của Phú Quốc và được bày bán rộng rãi trên các sàn thương mại điện tử với mức giá khoảng 800.000 đồng/kg.

Loại rau dại mọc đầy ven biển Phú Quốc, xưa cho chẳng ai lấy nay thành hàng xa xỉ được lòng giới nhà giàu - Ảnh 12.

Món rau đặc sản của người dân Phú Quốc ăn vừa ngọt vừa mát, khách du lịch mỗi khi tới đây đều sẽ mua loại rau này về làm quà.

Loại rau dại mọc đầy ven biển Phú Quốc, xưa cho chẳng ai lấy nay thành hàng xa xỉ được lòng giới nhà giàu - Ảnh 13.

Ngoài ra, rau câu chân vịt còn là nguyên liệu nấu chè, nấu canh, làm gỏi, hay dùng hầm chung với thịt lợn, cá…

Loại rau dại mọc đầy ven biển Phú Quốc, xưa cho chẳng ai lấy nay thành hàng xa xỉ được lòng giới nhà giàu - Ảnh 14.

Theo Đông y, rau câu chân vịt còn có tác dụng bổ thận, bổ gan, nhuận phổi, giúp điều trị các bệnh liên quan đến chức năng gan, thận.

Loại rau dại mọc đầy ven biển Phú Quốc, xưa cho chẳng ai lấy nay thành hàng xa xỉ được lòng giới nhà giàu - Ảnh 15.

Ngoài ra, loại rau này có công dụng thanh nhiệt giải độc, bồi bổ sức khỏe rất tốt. Chính vì vậy mà nó trở thành món quà biếu rất được lòng giới nhà giàu.


Hương Nguyễn (Theo KT)
Bản quyền © Báo điện tử Thể thao & Văn hóa - TTXVN