Dân đem rau dại về trồng thay lúa, thành đặc sản bán đắt vẫn "cháy hàng"

Hương Nguyễn (Tổng Hợp) Thứ tư, ngày 18/08/2021 09:55 AM (GMT+7)

Hầu hết những người sống ở vùng nông thôn đều có thể nhận ra giống rau dại này.

Tầm bóp (thù lù) là một loại cây mọc hoang phổ biến tại các vùng nông thôn nước ta.

Chúng được coi như 1 loại đặc sản rau rừng với hương vị thơm ngon đặc biệt.

Trên thế giới hiện có khoảng hơn 100 giống cây tầm bóp khác nhau. Loài cây này đã được các nhà khoa học nghiên cứu và chỉ ra nhiều hoạt chất có giá trị như Anthocyanin, Physalin A-D, F, Physagulin A-G.

Đặc biệt, quả tầm bóp còn lưu giữ các giá trị dinh dưỡng lớn, với hàm lượng chất xơ, chất đạm, chất béo, canxi, sắt, vitamin A, C… tốt cho sức khỏe.

Rau tầm bóp có thể chế biến thành nhiều món ăn. Thành phẩm sẽ có vị hơi đắng nhưng thanh và mát.

Trước kia, loại cây này chỉ mọc hoang nhưng hiện đã được người dân ở một số nơi đem về trồng trên các thửa ruộng thay lúa.

Tầm bóp được trồng theo vụ, được thu hoạch như các cây rau màu khác.

Thời gian chính vụ rau tầm bóp rơi vào đúng vụ lúa đông xuân nên nhiều người đã bỏ trồng lúa để chuyển sang trồng tầm bóp cung cấp ra thị trường, thu về hàng triệu đồng mỗi vụ.

Để có năng suất cao, người nông dân bắt đầu gieo trồng từ sau Tết Nguyên đán, thu hoạch theo hình thức cuốn chiếu liên tục từ đó đến hết tháng 4 âm lịch.

Một mớ rau tầm bóp trung bình được bán với giá từ 5.000 - 7.000 đồng, mớ to từ 10.000 đồng trở lên.

Quả của cây tầm bóp được phơi khô và xuất khẩu. Tại Nhật Bản, loại quả này được bán trong siêu thị với mức giá lên đến 700.000 đồng/kg.

Hiện tại, 1 số nhà vườn trên cả nước cũng đã trồng cây tầm bóp với quy mô số lượng lớn.

Một công ty TNHH trồng tầm bóp tại Lâm Đồng cho biết, trung bình mỗi tháng, họ cung cấp cho các siêu thị khoảng 3 - 3,5 tấn quả tầm bóp tươi.

Ngoài ra, các sản phẩm nước cốt và mứt tầm bóp cũng được nhà vườn này hợp đồng cung cấp cho các nhà hàng, quán cà phê tại TP Hồ Chí Minh, Bình Dương, Đồng Nai và TP Đà Lạt.

Năm 2020, các sản phẩm tầm bóp mang lại cho công ty này nguồn doanh thu khoảng 2,5 - 3 tỷ đồng.

Trừ tất cả các chi phí, nguồn lợi nhuận là khoảng 1 tỷ đồng. Hiện, công ty đang tạo công ăn, việc làm thường xuyên cho 5 lao động, với mức thu nhập từ 6 - 7 triêu đồng/tháng và 20 - 25 lao động thời vụ, thu nhập từ 150 - 200 ngàn đồng/ngày công.