Loài bò sát nhìn tưởng thạch sùng, phơi khô đem bán thu tiền triệu/kg

Thằn lằn núi Bà Đen là một trong những đặc sản hàng đầu Tây Ninh. Thoạt nhìn, bạn có thể tưởng nhầm chúng là thạch sùng nhưng thực chất, thằn lằn núi có kích cỡ lớn hơn. 

Thằn lằn núi thuộc họ tắc kè, chúng có những vạch trắng ở lưng, đuôi có màu nâu nhạt.

 Chúng thường sống ở các hang đá hoặc vách núi ở độ cao 100 - 500m.

Loài thằn lằn này giờ chỉ có thể tìm thấy duy nhất tại núi Bà Đen, chưa thể nhân giống sang các vùng miền khác hay nuôi theo kiểu công nghiệp.

Không giống như những loài thằn lằn khác, thằn lằn núi Bà Đen chỉ ăn sung, chuối hoặc những loại cây cỏ, thảo dược trong tự nhiên chứ không ăn côn trùng, động vật.

Chính vì thế, thịt của nó vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, thậm chí còn được xem như bài thuốc quý để chữa các bệnh về đau nhức xương khớp khi ngâm cùng với rượu.

Chúng thường xuất hiện nhiều từ tháng 4 đến tháng 8. Đây là mùa nóng, khô nên thằn lằn thường hay ra phơi nắng trên các chỏm đá.

Để bắt được thằn lằn núi, người dân phải leo lên những vách núi cao, dùng mồi nhử sau đó sử dụng thòng lọng để bắt sống chúng.

Thằn lằn núi được chế biến thành nhiều món ngon như băm nhỏ xào với tiêu xanh, ăn kèm bánh tráng và lá lốt… Dù bề ngoài có phần “kinh dị” nhưng hương vị của chúng được đánh giá rất thơm ngon. 

Nhiều người còn đem chúng đi… chiên giòn và ăn kèm xà lách, rau thơm.

Anh Đ - một người chuyên săn thằn lằn núi cho biết, trung bình anh săn được khoảng 1,5kg - 3kg thằn lằn/ngày. 

Thằn lằn bắt được sẽ được thương lái sẽ đến tận nhà thu mua với giá dao động từ 120.000 - 160.000 đồng/kg. 

Ngoài ra, thằn lằn còn được sấy khô và bán với giá từ 400.000 đồng - 800.000 đồng/kg tùy kích cỡ. 

Thậm chí trên chợ mạng, khô thằn lằn còn được rao bán với giá lên đến 1,4 triệu đồng/kg.

Trung bình, cứ 3kg thằn lằn sống sẽ cho ra 1kg thằn lằn khô. Cộng thêm nguồn hàng khan hiếm, mức giá trong tương lai có thể sẽ lên cao hơn.