Nuôi hàu ăn bổ thận tráng dương, nông dân Khánh Hòa giàu hẳn lên

Vừa đến trang trại nuôi hàu vào giữa tháng 4, anh Nguyễn Thành Đen (xã Cam Hải Đông, huyện Cam Lâm) cùng người thân vẫn đang loay hoay thu hoạch những con hàu để kịp cung cấp cho các nhà hàng, khách sạn và các chợ trên địa bàn. 

Anh Đen cho biết, việc nuôi hàu trên biển ở đây gặp thuận lợi nhờ thức ăn phong phú, nước êm, thị trường đầu ra gần các nhà hàng, các chợ đầu mối. Tuy nhiên, việc nuôi hàu theo cách truyền thống nông dân phải làm rổ, bè nên tốn nhiều chi phí. 

Dẫn chúng tôi đi thăm khu vực nuôi hàu bằng dây, anh Đen kể cơ duyên đến với nghề nuôi hàu trên biển thật bất ngờ: "Trước đây, tôi chỉ đi đánh lưới trên biển hoặc làm thuê với đủ thứ nghề để kiếm kế mưu sinh. Thật tình cờ tôi xem ti vi và tham quan thấy mô hình nuôi hàu các địa phương khác phát triển nên tôi học tập kinh nghiệm của những người đi trước để về áp dụng".

Theo anh Đen, hiện nay gia đình nuôi hàu theo hình thức cuốn chiếu nên sản phẩm cung cấp thường xuyên cho khách hàng, cứ nuôi khoảng 6 - 7 tháng sẽ cho thu hoạch. Giá bán trung bình từ 30.000 - 35.000 đồng/kg, bình quân mỗi năm thu hoạch từ 5- 6 tấn hàu, mang lại doanh thu trên 150 triệu đồng.

Anh Đen cho hay, con hàu đạt tiêu chuẩn để bán cho khách hàng thường từ 10 - 12 con/kg, hàu rất dễ nuôi, ít tốn công chăm sóc, sống chủ yếu nhờ vào nguồn tảo, phù du tự nhiên nên không tốn chi phí thức ăn. 

Mô hình nuôi hàu của gia đình anh Nguyễn Thành Đen, tại xã Cam Hải Đông, huyện Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa. Ảnh: PV.

Chia sẻ bí quyết nuôi hàu trên dây, anh Đen cho hay, gia đình đang nuôi theo hình thức treo dây cước, hàu nuôi thương phẩm trong thời gian khoảng 6 tháng sẽ cho thu hoạch. Trên giây chia thành 4 nắp, khoảng cách giữa 2 giây 25cm, mỗi nắp cách nhau 20cm và có thể nuôi từ 20 – 30 con hàu/nắp. Trong quá trình nuôi người nuôi hàu phải thường xuyên theo dõi, vệ sinh bè nuôi để hạn chế ốc, các sinh vật, đất bùn bám vào làm hàu chết hoặc chậm phát triển.

Theo lãnh đạo địa phương, anh Đen là hộ tiên phong trong vấn đề nuôi hàu trên dây và hàu ở địa phương chủ yếu cung cấp cho các nhà hàng, các chợ hải sản và một số xã lân cận. Ngoài việc chịu khó làm ăn, anh Đen còn tham gia tích cực vào phong trào Hội Nông dân xã.