Phó Thủ tướng Uzbekistan muốn học cách nuôi cá tầm của Việt Nam

Sau khi được thăm quan mô hình, ông Mirzaev Zoyir đã bày tỏ sự thích thú trước mô hình độc đáo này và mong muốn được học hỏi, hợp tác để phát triển mô hình nuôi cá tầm tại Uzbekistan.

PV Dân Việt đã ghi lại một số hình ảnh về chuyến thăm này của ông Mirzaev Zoyir.

11 giờ 10 ngày 12.2, đoàn công cán của Phó Thủ tướng Uzbekistan có mặt tại trại nuôi cá tầm sạch tại hồ Sông Đà (huyện Đà Bắc).

Phó Thủ tướng Uzbekistan và các cán bộ tháp tùng hồ hởi thăm quan trang trại nuôi cá tầm sạch.

TS. Nguyễn Trọng Cử (bên phải, Giám đốc Công ty TNHH Thương mại Đầu tư Việt Đức, gọi tắt Công ty Việt Đức) giới thiệu, trại nuôi nằm trong chuỗi mô hình nuôi cá sạch từ trang trại đến nhà hàng của công ty. Trại nuôi hiện có 50 lồng nuôi (trung bình 36m2/ lồng) trên diện tích mặt nước 30ha được tỉnh Hòa Bình cấp, mật độ thả nuôi từ 200-600 con/lồng.

5 năm trước, tâm huyết và mong muốn trở về Việt Nam phát triển nông nghiệp công nghệ cao, TS Nguyễn Trọng Cử lặn lội đến các trại nuôi cá tầm, cá hồi ở Đức, Phần Lan học hỏi kỹ thuật. Cảm kích tâm huyết của TS Cử dành cho quê hương, ông Udo Gross (người ở giữa-PV), chủ một trang trại, gia đình có truyền thống hơn 130 năm nuôi cá tầm, cá hồi ở Đức đã theo TS Cử về Việt Nam truyền nghề. Đồng thời, ông Udo Gross cũng trở thành nhà cung cấp con giống cho công ty của TS Nguyễn Trọng Cử.

Về Việt Nam, TS Nguyễn Trọng Cử khảo nghiệm và chọn Sapa - nơi có khí hậu tương đồng như châu Âu, thích hợp với sự phát triển cá tầm, cá hồi, làm nơi mở trại nuôi đầu tiên. Sau đó, lần lượt 4 trại nuôi khác gồm: Tam Đảo (Vĩnh Phúc), Lang Chánh (Thanh Hóa), Đà Lạt (Lâm Đồng), Đà Bắc (Hòa Bình) được mở thêm.

Chủ trại nuôi cho biết, quy trình nuôi cá tầm, cá hồi sạch áp dụng quy trình tiêu chuẩn như: Giống và thức ăn nhập khẩu từ châu Âu; nguồn nước sạch tinh khiết; không sử dụng chất tăng trọng…

Sau 10 tháng nuôi, trọng lượng cá đạt 2,5 - 3kg/con; thậm chí có những con được nuôi tới 4 năm, nặng tới 15-22kg; cung cấp cho hai nhà hàng Thác Bạc (của Công ty Việt Đức) tại thị trấn Sapa và Hà Nội. Ngoài ra, công ty cung cấp nguồn cá thương phẩm cho nhiều nhà hàng nổi tiếng ở miền Bắc.

Phó Thủ tướng Uzbekistan Mirzaev Zoyir (trái) bày tỏ, ông rất vui mừng thăm mô hình nuôi cá sạch ở Việt Nam. Đất nước Uzbekistan có nhiều ao hồ, nhưng chưa phát huy được nghề nuôi cá. Ông mong muốn mời TS Nguyễn Trọng Cử và các chuyên gia nuôi cá tầm, cá hồi hỗ trợ kinh nghiệm, kỹ thuật cho Uzbekistan phát triển nghề nuôi mới mẻ này.

Giám đốc Công ty Việt Đức, Nguyễn Trọng Cử ký kết hỗ trợ doanh nghiệp của Uzbekistan kỹ thuật chăn nuôi cá tầm, cá hồi sạch.

TS Cử giới thiệu với Phó Thủ tướng Uzbekistan những món ăn đặc sắc từ thịt cá tầm, trứng cá tầm (Caviar), cá hồi sạch và một số đặc sản núi rừng Hòa Bình do chính tay đầu bếp nhà hàng Thác Bạc chế biến…