Vừa thoăn thoắt nhặt những quả dưa xếp vào sọt, chị Nguyễn Thị Lưu (thôn Xuân Thành, xã Hóa Quỳ, huyện Như Xuân, tỉnh Thanh Hóa) vừa nói: “Công việc này không có giờ giấc cụ thể, cứ khi nào lái buôn đưa xe về thì chúng tôi được gọi đến để thu hoạch dưa. Làm vào buổi sáng hoặc chiều mát thì khỏe hơn, nhưng kể cả xe về buổi trưa thì chúng tôi vẫn làm”. Công việc thu hoạch dưa tuy không yêu cầu nhiều về mặt kỹ thuật nhưng lại đòi hỏi hỏi người lao động phải có sức khỏe tốt, sự dẻo dai và đặc biệt phải chịu được nắng nóng do đặc thù công việc phải làm ngoài trời. Hơn nữa, các vườn dưa lại “lọt thỏm” giữa những ngọn đồi cao nên khuất gió, không khí ngột ngạt, oi bức càng làm tăng thêm nỗi vất vả cho người lao động.