Sau khi nổi tiếng bởi lần ghé thăm của cựu tổng thống Mỹ Barack Obama, quán bún chả Hương Liên (Hà Nội) vẫn nườm nượp thực khách, không ít trong số đó là khách quốc tế.
Năm 2016, cựu tổng thống Mỹ Barack Obama có chuyến công du tới Việt Nam trong sự chào đón của người dân Việt Nam. Trong chuyến ghé thăm, ông Obama đã có dịp thưởng thức món ăn dân dã Việt Nam cùng cố đầu bếp nổi tiếng Anthony Bourdain tại quán bún chả Hương Liên, nằm trên đường Lê Văn Hưu (Hà Nội).
Sau sự kiện này, tiếng tăm của hàng bún chả vang danh khắp nơi, dân tình ở rất nhiều nơi kéo đến ăn. Du khách đến từ khắp nơi tại Việt Nam hay nước ngoài cũng coi bún chả Hương Liên là một trong những món ăn nhất định phải thử khi đến Hà Nội.
Theo ghi nhận của PV báo Dân Việt, dù khoảng 2-3 giờ chiều và đã qua giờ ăn trưa khá lâu nhưng lượng khách ở đây vẫn rất đông.
Thực đơn của quán bao gồm bún chả bán theo suất, ngoài ra có thêm nem rán, chả xiên ăn kèm. Mỗi suất bún chả tại quán hiện có giá từ 40.000-50.000 đồng. Các món ăn kèm như nem hải sản có giá 30.000 đồng/chiếc, nem cua 7.000 đồng/chiếc.
Theo đánh giá của nhiều người, hương vị bún chả ở đây tuy không phải loại xuất sắc tại Hà Nội nhưng đạt được độ hài hòa nhất định.
Không gian quán cũng được cải thiện rộng rãi hơn so với thời điểm năm 2016. Trên tường trưng bày nhiều khung ảnh kỷ niệm dịp Tổng thống Obama đến dùng bữa trong chuyến thăm Việt Nam.
Chiếc bàn và bát đũa của cựu Tổng thống Mỹ từng dùng được trưng bày tại tầng 2 của quán.
Để đảm bảo nhu cầu dùng bữa của thực khách, nhân viên tại đây làm việc luôn tay không ngừng nghỉ.
Đặc biệt đầu năm 2023, quán bún chả này lọt vào danh sách Michelin Selected" tại Hà Nội. Tuy nhiên theo chia sẻ của bà Nguyễn Thị Hằng Nga (một trong hai chủ quán) thì lượng khách không hơn so với trước. "Tôi thấy sau khi quán được đưa vào danh sách quán ăn được Michelin đề xuất, thì lượng khách không tăng so với trước mà còn có xu hướng giảm đi một số lượng nhất định".
Mỗi ngày quán bán trung bình gần 2 tạ bún, giảm hơn so với lúc chưa được đề xuất vào danh sách quán của Michelin tại Hà Nội.
Sau khi là nơi được lựa chọn của Tổng thống Obama, quán bún chả vẫn hoạt động trong một ngôi nhà nhỏ 5 tầng trên đường Lê Văn Hưu và mở thêm cơ sở khác trên phố Láng Hạ, Hà Nội.
Những vị khách nước ngoài chụp ảnh check-in trước cửa quán sau khi dùng bữa.