Cao đảng sâm Tây Giang ngon, bổ thế nào mà khách hàng săn tìm mua

Bà Phạm Thị Lài, thành viên Hợp tác xã Dược liệu Đức Huy Tây Giang cho biết, cây đảng sâm có từ rất lâu, bà con người đồng bào Cơ Tu ở đây trồng chỉ để dùng trong gia đình, hay biếu tặng bà con thân thích. Với tâm huyết tạo ra những sản phẩm từ cây đảng sâm được nhiều người biết đến, vì cây đảng sâm có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, Hợp tác xã đã nghiên cứu và cho ra đời sản phẩm cao đẳng sâm Tây Giang, sản phẩm được chiết suất từ cây đảng sâm để giới thiệu đến người tiêu dùng.

Bà Lài cho biết thêm, trước đây cây đảng sâm chỉ chế biến ngâm rượu, nhưng rượu chủ yếu cánh đàn ông, trong các buổi tiệc liên hoan, trong khi số lượng trồng cây đảng sâm trên địa bàn huyện rất lớn nên Hợp tác xã muốn chế biến thêm sản phẩm gì đó vừa bổ, chất lượng mà dùng được cho tất cả các lứa tuổi, nam hay nữ, người già hay trẻ đều có thể dùng được, từ đó bà và các thành viên Hợp tác xã quyết tâm đưa cây đảng sâm này nấu thành cao cô đặc.

Đầu năm 2019, Hợp tác xã quyết định đầu tư xây dựng cơ sở chế biến cao đảng sâm và đăng ký tham gia thực hiện Chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP). Cơ sở chế biến này có diện tích 300m2, được lắp đặt hệ thống máy móc hiện đại với tổng kinh phí 1,2 tỷ đồng, trong đó ngân sách Nhà nước hỗ trợ 176 triệu đồng theo cơ chế của Chương trình OCOP.

Hợp tác xã đã nhanh chóng ký kết hợp đồng thu mua củ đảng sâm của 100 hộ địa bàn 2 xã Ch'Ơm và Ga Ri với sản lượng bình quân 1 – 2 tấn tươi/tháng để phục vụ việc sản xuất. Giá thu mua củ đảng sâm tươi trung bình là 80.000 đồng/kg.

Bà Lài cho biết thêm, sau khi thu mua nguyên liệu, Hợp tác xã Dược liệu Đức Huy Tây Giang cho nhân công lựa những củ đảng sâm lớn đảm bảo chất lượng (hơn 2 năm tuổi), không bị hư thối rửa sạch, tiếp tục phân loại chọn củ to, già, để ráo nước hoặc sấy khô.

Sau đó đưa vào lò nấu ra nước, mỗi lần nấu khoảng 200kg sâm, nấu khoảng 3 nước đầu chiết xuất qua lò cao đặc nấu trong vòng 7 ngày 7 đêm rồi lọc cặn và đóng lọ thành phẩm.

"Sau 3 năm theo đuổi nghiên cứu chế biến sản phẩm cao đảng sâm, đã nhận được tín hiệu tích cực từ người tiêu dùng, bước đầu do chưa quảng bá rộng ra thị trường, chủ yếu anh em lên công tác trên địa bàn Tây Giang có nhu cầu mua dùng nên mọi người khen ngon, khỏe, nhiều người trêu nhờ có cao sâm nên khỏe hơn. Đó là nguồn động viên khích kệ tinh thần giúp tôi cũng như các thành viên Hợp tác xã cố gắng để cho ra nhiều hủ cao đẳng sâm chất lượng đến với người tiêu dùng trên mọi miền đất nước...", bà Lài cho hay.

Sản phẩm cao đảng sâm Tây Giang đã được biết đến tiêu thụ nhiều tỉnh thành như TP.Hồ Chí Minh, Đà Nẵng. Mục tiêu của Hợp tác xã là xuất khẩu ra nước ngoài.

Theo nghiên cứu, Cao đảng sâm Tây Giang chứa nhiều saponin, acid amin, glycosid scutellarin, đường... rất tốt cho cơ thể, giúp phục hồi sinh lực, giải tỏa stress, chống lão hóa, tăng cường miễn dịch.

Để nấu ra 1 hủ cao đẳng sâm phải mất 2kg đẳng sâm tươi, giá bán bình quân từ 350.000-400.000 đồng/lọ (1 người có thể dùng trong 1 tháng).

Sản phẩm cao đảng sâm Tây Giang đã được UBND tỉnh Quảng Nam xếp hạng sản phẩm đạt chuẩn OCOP 4 sao năm 2019, đây là tiền đề hết sức quan trọng để Hợp tác xã Dược liệu Đức Huy Tây Giang mạnh dạn nâng cao sản lượng, mở rộng thị trường tiêu thụ và khẳng định thương hiệu sản phẩm.

Việc Hợp tác xã Dược liệu Đức Huy Tây Giang cho ra đời các sản phẩm từ cây đảng sâm đã góp phần giúp người dân huyện miền núi Tây Giang (Quảng Nam) cũng như các vùng lân cận vừa có nguồn thu nhập ổn định, vừa có được đầu ra cho cây đảng sâm.