etime Trang trại Việt Làng cười Thế giới tiếp thị Dân Việt Media Tâm hồn làng Việt
Chủ đề nóng
Nhà nông

Vùng đất này ở tỉnh Cà Mau dân nuôi dày đặc loài cá bán Tết, xem cảnh xúc cá ai cũng trầm trồ

Chủ nhật, ngày 19/12/2021 18:59 PM (GMT+7)
Cá kèo (còn gọi là cá bống kèo) là loại cá da trơn, sống nhiều ở vùng đất bãi bồi, kênh, rạch nước lợ. Sau khi lượng cá kèo trong tự nhiên giảm do sự khai thác quá mức của con người thì nghề nuôi cá kèo ở tỉnh Cà Mau hình thành và phát triển trong thời gian qua
Bình luận 0
Dân Việt trên

Các địa phương có người dân nuôi nhiều cá kèo (cá bống kèo) ở tỉnh Cà Mau là Cái Nước, Ðầm Dơi, Năm Căn…Ở những địa phương này, người dân hu hoạch hàng trăm tấn cá kèo mỗi năm.

Vùng đất này ở tỉnh Cà Mau dân nuôi dày đặc loài cá bán Tết, xem cảnh xúc cá ai cũng trầm trồ - Ảnh 1.

Gia đình ông Nguyễn Sel (thứ hai, từ phải qua) ấp Mai Hoa, xã Nguyễn Huân, huyện Ðầm Dơi (tỉnh Cà Mau) vừa thu hoạch 1 ao được gần 1 tấn cá, lãi hơn 20 triệu đồng.

Những ngày này, bà con nông dân đang gấp rút thu hoạch cá kèo, đáp ứng nguồn nguyên liệu cho các cơ sở làm khô phục vụ thị trường Tết.

Vùng đất này ở tỉnh Cà Mau dân nuôi dày đặc loài cá bán Tết, xem cảnh xúc cá ai cũng trầm trồ - Ảnh 2.

Cá kèo sau khi thu hoạch, người nuôi gom vào một mẻ lưới để tiện bán cho thương lái.


Vùng đất này ở tỉnh Cà Mau dân nuôi dày đặc loài cá bán Tết, xem cảnh xúc cá ai cũng trầm trồ - Ảnh 3.

Làm khô cá kèo, muối cá bằng nước tro là ngon nhất.

Khô cá kèo là món ăn tiện lợi, phổ biến trong những ngày Tết ở mỗi gia đình trong tỉnh Cà Mau nói riêng và Nam Bộ nói chung. Vì vậy, vào những ngày cận Tết, giá cá kèo thường tăng cao, đem lại thu nhập khá cho người nuôi cá kèo cũng như các cơ sở làm khô.

Vùng đất này ở tỉnh Cà Mau dân nuôi dày đặc loài cá bán Tết, xem cảnh xúc cá ai cũng trầm trồ - Ảnh 4.

Niềm vui được mùa khô cá kèo bánTết ở Cà Mau.

Cá kèo chế biến được nhiều món ngon, như kho gừng, nấu canh chua… đặc biệt là khô cá kèo có vị đậm đà xen lẫn một ít vị béo từ bụng cá.

Huỳnh Lâm (Báo Cà Mau)
Từ khóa:
Mời các bạn đồng hành cùng báo Dân Việt trên mạng xã hội Facebook để nhanh chóng cập nhật những tin tức mới và chính xác nhất.
danviet.vn
Tin cùng chuyên mục
Xem theo ngày Xem
Tin nổi bật
Xem thêm