Đặc sản sản phẩm OCOP xứ Quảng ở hội chợ nông nghiệp

Những ngày qua, tại Quảng trường 24/3 thành phố Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam, Hội Nông dân tỉnh Quảng Nam đã tổ chức hội chợ giới thiệu, quảng bá sản phẩm nông nghiệp lần thứ V năm 2024, thu hút ngàn hàng lượt khách trong và ngoài tỉnh đến mua sắm các sản phẩm nông nghiệp, đặc biệt là hàng trăm sản phẩm OCOP.

Ông Hồ Quang Bửu - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam cho biết, toàn tỉnh hiện nay có 407 sản phẩm được công nhận sản phẩm OCOP, trong đó có 346 sản phẩm 3 sao, 61 sản phẩm 4 sao và hàng ngàn sản phẩm công nghiệp nông thôn, sản phẩm đặc trưng vùng, miền và nông sản an toàn khác.

"Các sản phẩm OCOP sau khi được công nhận nhìn chung có sự tăng trưởng đáng kể về giá trị và doanh thu góp phần tạo thu nhập ổn định cho lao động nông thôn. Bên cạnh việc hoàn thiện, nâng cao chất lượng sản phẩm, việc mở rộng thị trường luôn là vấn đề được chủ thể và các cấp, các ngành quan tâm.

Đến nay, dù nhiều sản phẩm đã có mặt tại các kệ hàng của các hệ thống phân phối lớn trong nước và tham gia vào sàn giao dịch thương mại điện tử, tuy nhiên con số đó vẫn còn hạn chế so với tiềm năng của sản phẩm công nghiệp nông thôn của địa phương. Vì thế, việc tìm kiếm, hỗ trợ, kết nối cung cầu cho các sản phẩm là vấn đề lãnh đạo tỉnh luôn quan tâm.

Việc tổ chức hội chợ đã trở thành sự kiện thường niên, mang đậm thương hiệu của Hội Nông dân trong việc tạo ra "cầu nối" để các địa phương, đơn vị, doanh nghiệp, hợp tác xã, chủ sản phẩm OCOP, hộ nông dân sản xuất, kinh doanh giỏi trong và ngoài tỉnh có cơ hội gặp gỡ, giao lưu, trao đổi kinh nghiệm và mở rộng thị trường, đẩy mạnh xúc tiến thương mại và đầu tư ngày càng hiệu quả hơn, đáp ứng yêu cầu thời kỳ hội nhập, phát triển...", ông Hồ Quang Bửu chia sẻ.

Năm nay, Hội Nông dân tỉnh tổ chức Hội chợ lần thứ V với quy mô 150 gian hàng, hơn 400 sản phẩm OCOP, sản phẩm công nghiệp - nông thôn tiêu biểu, sản phẩm làng nghề thủ công truyền thống, sản phẩm nông nghiệp sạch, các loại giống cây trồng, phân bón, dịch vụ tín dụng, bảo hiểm… trên địa bàn tỉnh Quảng Nam và của Hội Nông dân các tỉnh, thành khu vực Miền Trung - Tây Nguyên.

Qua quan sát, theo dõi các gian hàng được trưng bày đẹp mắt, đa dạng về chủng loại sản phẩm, ngoài ra còn có các gian hàng ẩm thực là đặc sản của các địa phương đến với hội chợ làm cho hội chợ thêm phong phú, đa dạng. Điều đó cũng đủ minh chứng cho sự nổ lực, phấn đấu của tổ chức Hội Nông dân cũng như quý công ty, doanh nghiệp, chủ thể OCOP, nông dân sản xuất kinh doanh giỏi.

Tại hội chợ, bà Trần Thị Thuận chủ cơ sở nước mắm Hà Quảng (phường Điện Dương, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam) cho biết, nước mắm Hà Quảng là sản phẩm truyền thống đặc trưng của vùng biển bãi ngang của phường Điện Dương.

"Năm 2019, thị xã Điện Bàn đã lựa chọn nước mắm Hà Quảng tham gia chương trình OCOP của tỉnh Quảng Nam. Đây là điều kiện hết sức thuận lợi, tạo điểm nhấn trong thị trường và được người tiêu dùng biết đến rộng rãi, sản phẩm làng nghề trở thành hàng hóa, góp phần tăng thu nhập cho cư dân ở vùng biển Điện Dương.

Hiện cơ sở Hà Quảng không chỉ có nước mắm đạt 3 sao OCOP mà còn có các sản phẩm khác như mắm ruốc cũng đạt 3 sao. Mỗi năm cơ sở xuất bán tầm vài ngàn lít nước mắm các loại, tổng doanh thu hơn 1 tỷ đồng.

Hiện nước mắm của cơ sở Hà Quảng đã được buôn bán rộng rãi tại khu vực miền Trung và đi các hội chợ lớn tại thành phố Hồ Chí Minh và các khu vực lân cận.

Để có nước mắm ngon, cá cơm than từ biển mang về loại bỏ tạp chất, trộn muối theo một tỷ lệ nhất định. Muối phải là muối không có tạp chất thì nước mắm khi thành phẩm mới không có vị đắng, chát. Sau khi trộn muối theo đúng tỷ lệ sẽ ủ 6 - 8 tháng để cá rục ra rồi mới lọc nước mắm. 

Do được làm duy nhất từ cá cơm than nên nước mắm Hà Quảng ngon, đậm đà và thơm dịu. Đặc biệt, sản phẩm không có hóa chất nên được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng", bà Thuận chia sẻ.

Bà Lê Thị Minh Tâm - Chủ tịch Hội Nông dân tỉnh Quảng Nam cho biết, hội chợ lần này được Hội Nông dân tỉnh tổ chức từ ngày 8 - 12/8, có 150 gian hàng của tỉnh Quảng Nam và HND một số tỉnh, thành tham gia, với hơn 400 sản phẩm các loại.

Đặc biệt, có một số mặt hàng phục vụ sản xuất nông nghiệp như phân bón, giống cây trồng, dịch vụ tín dụng, bảo hiểm, … được trưng bày, quảng bá, giới thiệu; cùng với đó còn có các gian hàng ẩm thực là những món ăn đặc trưng của các địa phương được giới thiệu và phục vụ Hội chợ.

"Đây không chỉ là dịp để trưng bày, giới thiệu, kinh doanh sản phẩm, giao lưu, trao đổi, chia sẻ kinh nghiệm, là cơ hội để các địa phương, các chủ thể sản phẩm nhìn nhận, đánh giá, so sánh với nhau, qua đó góp phần nâng tầm thương hiệu, chất lượng sản phẩm, đảm bảo phục vụ yêu cầu thị trường mà còn góp phần làm thay đổi suy nghĩ, hành động của người dân từ sản xuất nông nghiệp sang kinh tế nông nghiệp, sản phẩm làm ra đảm bảo chất lượng, hiệu quả, giá trị kinh tế cao.

Bên cạnh đó, còn giải quyết được đầu ra ổn định cho nông sản, nâng cao đời sống cho nông dân là yêu cầu cần thiết đối với nông nghiệp, nông dân trong giai đoạn hiện nay", bà Tâm chia sẻ.

Chị Trương Thị Thùy Lan - Hộ kinh doanh cá nhân cơ sở sản xuất đông trùng hạ thảo Võ Thành Quốc cho biết, cơ sở đã sản xuất đông trùng hạ thảo được 3 năm, gồm nhiều sản phẩm như đông trùng hạ thảo ngâm mật, nước đông trùng hạ thảo ướp lạnh, đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa, sảm phẩm ngâm rượu.

"Các sản phẩm đông trùng hạ thảo của cơ sở đã được đăng ký chứng nhận, và được bán tại các khu vực và tham gia các hội chợ toàn quốc. Đây là lần thứ 2 đơn vị tham gia hội chợ nông nghiệp do Hội Nông dân tỉnh Quảng Nam tổ chức.

Trong năm 2024 này, đơn vị sẽ làm hồ sơ đăng ký các sản phẩm OCOP cấp huyện từ đông trùng hạ thảo. Thông qua các hội chợ này, không những được học hỏi kinh nghiệm mà còn quảng bá được sản phẩm của mình đến với nhân dân và người tiêu dùng…", chị Lan chia sẻ.