Vì sao giá lợn hơi giảm, thịt đến tay người tiêu dùng vẫn đắt?

Giá lợn hơi tại miền Bắc đầu tuần điều chỉnh trái chiều quanh mức 1.000 - 2.000 đồng/kg ở từng địa phương so với những ngày trước đó. Giá lợn hơi trung bình tại miền Bắc từ 60.000 - 66.000 đồng/kg. Giá lợn hơi thấp nhất toàn miền Bắc với 62.000 đồng/kg là ở Hà Nam.

Còn tại Ninh Bình, mức giao dịch nhích nhẹ 1.000 đồng/kg lên ngưỡng 65.000 đồng/kg, ngang bằng với Lào Cai, Bắc Giang, Hà Nội và Tuyên Quang.

Riêng Hưng Yên điều chỉnh giảm nhẹ 1.000 đồng/kg xuống còn 64.000 đồng/kg trong ngày hôm nay. Các địa phương như Yên Bái, Lào Cai, Ninh Bình, Tuyên Quang… giá không đổi ở mức 65.000 - 67.000 đồng/kg.

Giá lợn hơi tại miền Trung - Tây Nguyên đang dao động trong khoảng 65.000 - 74.000 đồng/kg, giá không thay đổi so những ngày trong tuần. Tại Quảng Bình, Huế, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Bình Định, Khánh Hòa, Lâm Đồng… ở mức 70.000 - 74.000 đồng/kg. Các tỉnh Thanh Hóa, Nghệ An ở mức 65.000 đồng/kg và 66.000 đồng/kg.

Giá lợn hơi khu vực phía Nam dao động quanh mức 71.000 - 76.000 đồng/kg. Tại Vĩnh Long, giá giảm tới 2.000 đồng/kg xuống còn 72.000 đồng/kg, ngang bằng với tỉnh Vũng Tàu. Long An hiện vẫn là địa phương dẫn đầu khu vực phía Nam về giá thu mua. Sau một tuần đầy biến động, tỉnh tiếp tục duy trì mức 76.000 đồng/kg heo hơi trong hôm nay.

Thông tin từ Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cho biết, trong quý 3 năm 2020, sản lượng lợn xuất chuồng của cả nước đạt 846.200 tấn, tăng 9,7% so với cùng kỳ năm trước. Ngoài ra, lượng lợn nhập về nhiều cũng giúp cho nguồn thịt lợn trên thị trường tăng đáng kể.

Theo Tổng cục Hải quan, trong 8 tháng năm 2020, Việt Nam nhập khẩu 64.660 tấn thịt lợn tươi ướp lạnh hoặc đông lạnh, trị giá 152,56 triệu USD, tăng 272,6% về lượng so với cùng kỳ.

Hiện tại, giá lợn hơi đã xuống mức thấp nhất trong vòng một năm qua. Tuy nhiên, giá thịt lợn thành phẩm tại chợ truyền thống và trong siêu thị vẫn giữ mức giá cao ngất ngưởng. Vì sao vẫn diễn ra tình trạng này?

Trên tờ Thanh Niên, chuyên gia thương mại Vũ Vinh Phú cho rằng giá lợn hơi giảm, người tiêu dùng vẫn chịu thiệt, ăn thịt với giá cao là "bài ca muôn thuở" của nhiều mặt hàng nông sản Việt, không riêng gì với mặt hàng thịt heo.

Giá thịt heo bán lẻ chưa giảm, theo ông Phú có nhiều lý do, trong đó vẫn là khâu phân phối, ăn chia tỷ lệ quá cao khiến giá thành khó giảm.

Ông Phú cho rằng chúng ta hay nói đến khâu trung gian "ăn dày", chiếm 40 - 50% giá thành thịt heo khiến người tiêu dùng khổ, nhưng ở đây, qua nhiều khâu trung gian, giá heo mảnh đến chợ đã giảm từ 10.000 - 15.000 đồng/kg, tại sao giá thịt về tay người tiêu dùng vẫn quá cao? Siêu thị sẽ lấy lý do chưa có chính sách giảm đột ngột vì giá mới giảm gần đây, đầu vào vẫn tăng hoặc mặt hàng thịt thuộc danh sách hàng bình ổn, chưa thể giảm liền được.

"Chúng ta hay bàn chuyện phải nỗ lực giảm giá heo hơi, nhưng bỏ ngỏ khâu phân phối, bán lẻ. Siết nhà chăn nuôi những tưởng sẽ giúp người dân mua được thịt ngon giá rẻ, nhưng khâu phân phối tù mù thế nào đến bây giờ chưa ai quản hết. Khâu này là hàng từ chợ đầu mối, nhà máy giết mổ về chợ dân sinh, về siêu thị, qua 2 - 3 tầng lớp mới đến tay người tiêu dùng.

Đặc biệt, mức chiết khấu để bán được thịt vào siêu thị theo một số nhà phân phối cho tôi biết chiếm 25 - 30% giá thành. Thế nên, kêu gọi doanh nghiệp chăn nuôi, giết mổ đồng hành với Chính phủ, nhà bán lẻ, phân phối cũng đồng hành, giảm chiết khấu xuống cho nhiều mặt hàng, mới mong người tiêu dùng mua hàng giá tốt được. Trong thời buổi khó khăn do đại dịch này, tỷ lệ chiết khấu trong siêu thị nếu tính "phiên phiến" 10 - 12% đã là tốt cho người tiêu dùng rồi", ông Vũ Vinh Phú nói.