Lạng Sơn: Áp dụng KHKT xây dựng mô hình nuôi gà 6 cựa trên đỉnh Mẫu Sơn
Từ tháng 7/2019 đến tháng 2/2020, Chi cục Thú Y tỉnh triển khai thực hiện dự án “Xây dựng mô hình chăn nuôi gà 6 ngón Mẫu Sơn tại tỉnh Lạng Sơn” tại xã Công Sơn, huyện Cao Lộc tỉnh Lạng Sơn.
Dự án có sự tham gia của 15 hộ gia đình tại 4 thôn: Cốc Tranh, Nhọt Nặm, Phiêng Luông, Đông Chắn, xã Công Sơn, huyện Cao Lộc. Các hộ dân tham gia chăn nuôi gà 6 ngón Mẫu Sơn theo hướng an toàn sinh học được hỗ trợ mỗi hộ từ 100 đến 200 con gà giống, hướng dẫn và tập huấn kỹ thuật chăn nuôi; hỗ trợ vật tư,…
Gà 6 cựa Mẫu Sơn là giống gà độc đáo ở khu vực núi Mẫu Sơn và Công Sơn, tỉnh Lạng Sơn. Loại gà này có chất lượng thịt rất thơm ngon. Gà 6 cựa Mẫu Sơn có đặc điểm giống gà ri nhưng to hơn, bàn chân cũng tương tự gà bình thường với 3 ngón trước dài và xòe rộng, ngón sau ngắn vững chắc và thêm hai cựa mọc phía trên ngón sau. Giống gà này được người dân tộc Dao ở khu vực núi Mẫu Sơn và Công Sơn nuôi từ lâu đời. Tương truyền, giống gà này phát hiện ở bản Đán Khao nên còn gọi là giống gà "Lục trảo Đán Khao". Giống gà 6 cựa Mẫu Sơn được người dân nơi đây chăn thả tự nhiên trên đỉnh núi, đến tối tự biết tìm đường về nên hầu như không phải làm chuồng trại nuôi nhốt. Chúng thường tự kiếm ăn bằng cách bới giun, tìm ốc… trong các khe núi nên thịt săn chắc, thơm và mang mùi vị đặc trưng.
Giống gà 6 cựa này được người dân tộc Dao ở khu vực núi Mẫu Sơn và Công Sơn nuôi từ rất lâu đời.
Anh Triệu Văn Trình, thôn Khuổi Cấp, xã Mẫu Sơn cho biết: Gia đình anh chăn nuôi gà 6 ngón theo hình thức thả tự nhiên, chăn ngô hạt nên chất lượng thịt rất chắc và thơm ngon. Hàng năm dịp giáp Tết Nguyên đán, nhiều anh chị em, bạn bè lại gọi điện đặt gà ăn Tết. Nhờ chất lượng thịt ngon và đặc biệt gà có 6 cựa nên khách hàng rất ưa chuộng mua để biếu hoặc để sử dụng trong ngày Tết.
Từ khi triển khai đến nay, các mô hình gà tại các hộ dân có tỷ lệ sống trên 94%; trọng lượng đạt tới 1,7 đến 2kg/con. Dự kiến xuất chuồng vào dịp Tết Nguyên đán. Dự án triển khai tại xã vùng cao Mẫu Sơn đã góp phần thay đổi tập quan chăn nuôi của người dân từ sản xuất theo phương thức truyền thống sang áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật. Nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm. Từ đó, tăng thu nhập nông hộ, đồng thời, phát triển giống gà bản địa.
Nhằm bảo tồn, phát triển, quảng bá giống gà 6 cựa Mẫu Sơn, Sở Văn hóa - Thể thao và Du lịch tỉnh Lạng Sơn thường xuyên tổ chức các hội thi gà 6 cựa trong các dịp lễ hội mùa đông và mùa hè ở Mẫu Sơn. Những con gà trống có cặp chân chắc khỏe, đủ 6 cựa và có bộ lông màu sắc sặc sỡ, đẹp mắt được trao giải và trưng bày cho khách tham quan tại các dịp lễ hội, ngoài ra còn có một giải riêng cho cuộc thi chọi gà 6 cựa hằng năm trên đỉnh núi Mẫu Sơn.
Cùng chuyên mục
