Nguy cơ thiếu hụt bia, nước uống có ga trên toàn cầu do khủng hoảng đại dịch

Các nhà sản xuất bia và nước giải khát sử dụng CO2 để carbon hóa trong quá trình sản xuất các loại bia, nước có ga. Nguồn cung CO2 chủ yếu đến từ các nhà sản xuất Ethanol, do CO2 là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất Ethanol.

Đáng lưu ý, Ethanol được sử dụng chủ yếu là chất phụ gia trong pha chế xăng dầu. Nhưng khi đại dịch Covid-19 bùng phát khắp toàn cầu làm giảm mạnh nhu cầu xăng dầu trên toàn thế giới, nguồn cung Ethanol vì thế đã giảm theo. Ước tính, nhu cầu xăng giảm hơn 30% tại Mỹ đang khiến 34/45 nhà máy Ethanol của Mỹ cắt giảm sản xuất, theo Geoff Cooper - Giám đốc điều hành của Hiệp hội Nhiên liệu tái tạo.

Bob Pease, giám đốc điều hành Hiệp hội sản xuất bia cho hay trong thời gian gần đây, do nguồn cung Ethanol giảm đáng kể, giá CO2 đã bị đội lên tới 25%. “Sự thiếu hụt đang gia tăng ngày càng trầm trọng” - ông Pease cho hay. “Dự kiến nếu tình trạng này tiếp tục, một số nhà sản xuất sẽ phải cắt giảm sản lượng bia và nước giải khát có ga trong khoảng 2-3 tuần tới đây”.

Trong một lá thư gửi Phó Tổng thống Mỹ Mike Pence hôm 7/4, Hiệp hội khí nén (CGA) cho biết sản xuất CO2 đã giảm khoảng 20% trong tháng 3 và có nguy cơ giảm tới 50% vào giữa tháng 4 nếu không có biện pháp hỗ trợ nào được đưa ra. Không chỉ ảnh hưởng trực tiếp tới ngành công nghiệp bia và nước giải khát, nguy cơ thiếu hụt CO2 còn đe dọa các nhà sản xuất chế biến sản phẩm thịt do CO2 được sử dụng trong chế biến, đóng gói, bảo quản sản phẩm thịt. 

Orion Melehan, CEO của Santa Cruz, một công ty nước giải khát có trụ sở tại California cho biết các đối tác của công ty đang phải tìm kiếm nguồn cung ứng CO2 thay thế. Phát ngôn viên của hãng giải khát quốc gia National Beverage Corp cũng cho biết công ty này đã không lường trước được sự thiếu hụt nguồn cung CO2 do dịch bệnh.

Tập đoàn sản xuất bia Carlsberg có trụ sở tại Đan Mạch cho biết công ty này không chịu nhiều ảnh hưởng của biến động chuỗi cung ứng nhờ dây chuyền sản xuất CO2 tự cung tự cấp. Phát ngôn viên của Carlsberg, ông Kasper Elbjorn khẳng định: “Trong chương trình phát triển bền vững mà chúng tôi đề ra, dây chuyền tự sản xuất CO2 để đảm bảo nguồn cung trong quá trình sản xuất bia là một yếu tố quan trọng”.

Hai tập đoàn giải khát hàng đầu thế giới là Coca-Cola, PepsiCo Inc hiện chưa đưa ra bình luận về tình trạng thiếu hụt nguồn cung CO2.