lúa rẫy

Gieo trồng theo kiểu “giao cho trời”; hạt rời và có vị ngọt, bùi rất riêng biệt khi nấu chín; diện tích trồng không nhiều… nên lúa rẫy được xem là đặc sản, “ngọc trời” của người thiểu số ở miền núi Quảng Ngãi. Vì vậy giá bán của gạo này luôn cao hơn gấp 2-3 lần/kg so với cùng loại trồng ở đồng bằng.